UVA NEGRA CABERNET SAUVIGNON RESERVA

FICHA
Las uvas que dieron origen a este vino fueron seleccionaron de los mejores viñedos de Mendoza, Argentina
Rey de los tintos, este vino muestra las características que esta cepa ofrece en un terruno con clima continental.

Crianza: En barricas de roble, 50% Americano y 50% Francés. Durante 12 meses.

Guarda en Botellas: 10 meses
Corte 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha 2013
Edad Viñedo 40 años, espaldero alto.
Ubicación Viñedo Agrelo Lujan de Cuyo Mendoza. Altura del vinedo 1.100 msnm.

VINIFICACIÓN

Descripción Cosecha manual de 20kg a fines de abril. Selección de uvas, molienda, fermentación a 22 grados durante 24 días. Maceración total durante 33 días.

CATA COMERCIAL

Maridaje Recomendado para acompañar carnes rojas, locro y carbonadas.
Color Rojo oscuro con ribetes granates
Aroma Mermelada de frutas negras con toques de pimienta, clavo de olor, humo y crema de café.
Sabor En boca es frutado con notas especiadas, los sabores de la guarda que se destacan son crema moka, chocolate y vainilla. En el final de boca es persistente e intenso.

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