Variedad emblemática de Argentina, este vino lo elaboramos con uvas provenientes de la Zona de Agrelo, Lujan de Cuyo.
Conducción del tipo espaldeo con riego por goteo.
Esta zona es ideal para el cultivo de esta variedad debido a su suelo, su amplitud térmica y la exposición solar que tienen las plantas.
En la molienda realizamos una selección manual para luego descobajar la uva antes de la maceración fría por dos días. Después se realiza una maceración carbónica y posteriormente se siembran las levaduras seleccionadas. La fermentación tiene una duración de 15 días. En la primer semana se realizan dos delestajes por día.
Diariamente se realiza un control continuo del proceso fermentativo por medio de degustación. Luego de la Fermentación este vino se envía a barricas de roble francés y americano por 12 meses.
